2018 Hikari No Hana Red Wine 光之花紅酒

加州乾杯酒莊
有如柔美初放的花朵，伴隨著薄荷草與高枝上的紅櫻桃與黑蜜李
混合卡本內葡萄的濃厚、弗朗葡萄的細緻、梅洛葡萄的柔和

NT$2,180

商品編號: M007

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商品介紹

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乾杯光の花 NAPA混釀紅酒初體驗

2017 年險遭祝融的 Meadowbrook Farm 葡萄園，意外地開啟了 KanPai 乾杯酒莊的釀酒事業。2018 年迎來了葡萄大豐收的一年，除了 2017 年的酒款持續熱賣，受到各大雜誌酒評的高度評分。釀酒師 Steve Matthiasson 也以 Cabernet Sauvignon 為基底混入 Cabernet Franc 與 Merlot 釀造出一款類似波爾多風格的加州葡萄酒。名為「光の花 Hikari No Hana」。

與乾杯酒莊的其他酒款相同，2018 年份的兩款新酒一樣以藝術的圖標來包裝設計瓶身。前次已經介紹過的土の韻以麒麟為圖標，這次試喝的光の花則是以鶴為代表。「鶴」在中國文化中有崇高的地位，特別是丹頂鶴，是長壽、吉祥和高雅的象徵，常被與神仙聯繫起來，又稱為“仙鶴”。仙鶴也是鳥類中最高貴的一種鳥，代表長壽、富貴。

先介紹圖標，因為乾杯酒莊的酒款所設計的圖標似乎與酒體有著微妙的關係。以這款光之花的酒款來說，三個圖塊就代表三種不同品種混釀而成。雖然是波爾多的風格但酒體相對的輕盈，色澤非常漂亮的深紅色。由於是新酒的關係，剛開瓶還是會有澀感，大約一個小時的醒酒時間或直接在杯中搖晃一下即可喚醒它。青澀味逐漸褪去後，酸甜平均丹寧中等，是一款很容易喝的好酒。

Winemaker's Note：這種红酒代表了波爾多品種的傳統婚姻。柔軟而飽滿，就像新的花朵一樣，新鮮的薄荷與高貴的紅色水果，冰櫻桃和黑李子混合在一起。赤霞珠帶來力量和復雜感，弗朗克的混合帶來細膩的口感，梅樂的混合帶來柔軟度。