2018 Aki No Mori Chardonnay 秋之森白酒

加州乾杯酒莊
具備深度與奢華感的經典夏多內
檸檬馬鞭草洋甘菊和黃桃的香氣，入口有檸檬酪和靑蘋果的味道

NT$1,580

商品編號: M005

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商品介紹

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為愛乾杯

位於加州 Napa 的 Kanpai 乾杯酒莊，成立於 2017 年。

擁有高科技家庭背景的莊主 Peter ，父親是新浪網創辦人，母親是趨勢科技執行長。Peter 畢業於藍帶廚藝學院又曾任職於米其林星級餐廳。其造酒品質水準很高，一上市就獲得相當高的評價。酒標的設計與命名也看得出年輕莊主用心的程度。他說：「我們正繼續寫下加州葡萄酒的新歷史」。

Peter 莊主的夫人是日本人而且因熱愛動物而不食肉類料理。為了讓愛妻也能品嚐到搭配料理的好葡萄酒，特別以高級的 Chardonnay 釀製了一款高品質的白葡萄酒名為「Aki No Mori 秋の森」。更專程到鄰近海邊的 Sonoma Coast 區採購 Pinot Noir 葡萄釀造了一款可搭配海鮮料理的紅葡萄酒名為「Mizu No Oto 水の音」。

2018 年的葡萄釀製，產量少異常珍貴。2019 年裝瓶銷售被日本著名漫畫神の雫的作者列入佐餐搭酒名單。